Sivun oikeaan laitaan on nyt lisätty mahdollisuus hakea tämän blogin reseptejä erilaisilla hakusanoilla, esim. "Sacher", "kinuski", "nopea" jne. Toiminto toivottavasti helpottaa oikean reseptin löytämistä. Hieman alempana olevat kategoriakohtaiset valikot toimivat tietysti myös. :)
Ensi viikolla hillotaan!
sunnuntai 29. kesäkuuta 2014
lauantai 28. kesäkuuta 2014
Aleksanterin leivokset
Aleksanterin leivos on yksi lempileivoksistani. Se on kaunis, yksinkertainen ja ihanan makea. Olin pitkään halunnut tehdä niitä itse ja tänään päätin vihdoin kokeilla. Kuten ajattelinkin, ne eivät ole mitenkään helppotekoisia. Tai itse tekeminen ei ole monivaihteista eikä hankalaa, mutta esteettisen lopputuloksen saamisessa riittää haastetta. Lisäksi kuorrutuksen koostumusta on vaikea saada yhtä hyväksi kuin kaupan leivoksissa. Maku oli kuitenkin oikea.
Valmisin reseptin MTV:n blogista, jossa Ullan unelma-leivontaohjelmasta tuttu Ulla jakaa reseptejään. Tein vain puolikkaan annoksen, ja siitä tuli 6 reilun kokoista leivosta. En ymmärrä, miten kokonaisesta annoksesta tulee Ullan mukaan 35-40 leivosta. Taikinaa meni toki hukkaan jonkin verran, kun leikkelin reunoja tasaisemmiksi, mutta taikinalevyt eivät olisi voineet olla enää juurikaan ohuempia. Ulla käytti täytteenä omenamarmeladia, itse laitoin vadelmahilloa. Reseptejä selatessani huomasin, että molempia käytetään yhtä lailla.
Tässä ohje yhdeen kokonaiseen annokseen.
Taikina
500g voita
2½ dl sokeria
2 kananmunaa
1 rkl vaniljasokeria
10 dl vehnäjauhoja
Täyte
400d vadelmahilloa
Kuorrute
5 dl tomusokeria (halutessasi voit korvata tästä 2 dl vaaleanpunaisella mansikkatomusokerilla ja jättää elintarvikevärin pois)
minitippa punaista elintarvikeväriä
3/4 dl vedellä laimennettua sitruunamehua
Koristeluun
50g tummaa- tai maitosuklaata
1. Vaahdota pehmeä voi ja sokerit sähkövatkaimella.
2. Lisää kananmunat ja sekoita hyvin.
3. Lisää vehnäjauhoja pikkuhiljaa, sekoita ja vaivaa lopuksi taikinasta kiinteä pallo.
4. Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Kauli toisesta taikinasta leivinpaperin päällä suorakulmio ja pistele siihen haarukalla reikiä. Tee sitten sama toiselle taikinalle.
5. Paista taikinalevyjä 200 asteessa max. 15 min. Vahdi paistumista, sillä levyt palavat ja tummuvat helposti reunoilta.
6. Kun levyt ovat hieman jäähtyneet, siisti tarpeen mukaan reunoja veitsellä ja levitä toiselle taikinalevylle hilloa/marmeladia tasaisesti. Nosta VAROVASTI toinen levy päälle.
7. Sekoita kuorruteen ainekset keskenään, tasaisimman lopputuloksen saa sähkovatkaimella.
8.Sulata koristelusuklaa valmiiksi, sillä sitä tarvitaan pian. Kuorruta päällimmäinen levy pinkillä sokerikuorrutteella tasaisesti. Heti tämän jälkeen laita kuorrutesuklaa pursotuspussiin ja tee suklaalla poikittaisia viivoja kuorrutteeseen, päästä päähän. Heti tämän jälkeen ota hammastikku ja vedä sillä viivoja kuorrutteeseen alhaalta ylös, jolloin suklaakuorrute saa kauniimman muodon. Tässä pitää olla ripeä, jotta sokerikuorrute ei ehdi jähmettyä ja palautuu siis ennalleen hammastikkuvetojen jälkeen.
9. Laita leivoslevy joksikin aikaa jääkaappiin, jotta kuorrute jähmettyy. Kun leikkaat levystä leivoksia, se kannattaa tehdä terävällä veitsellä joka kastetaan kuumaan veteen joka leikkauksen välissä. Näin saat sivuista mahdollisimman siistejä.
Olisin halunnut näistä leivoksista huomattavasti vähemmän punaisia, mielestäni kauneimpia ovat sellaiset hempeän vaaleanpunaiset, mutta vaikka kuinka koitin laittaa elintarvikeväriä vain minitipan, meni sitä kuitenkin taas liikaa... Mutta mitä pienistä, maku oli hyvä ja tunnelma (vihdoinkin) ihanan kesäinen!
Valmisin reseptin MTV:n blogista, jossa Ullan unelma-leivontaohjelmasta tuttu Ulla jakaa reseptejään. Tein vain puolikkaan annoksen, ja siitä tuli 6 reilun kokoista leivosta. En ymmärrä, miten kokonaisesta annoksesta tulee Ullan mukaan 35-40 leivosta. Taikinaa meni toki hukkaan jonkin verran, kun leikkelin reunoja tasaisemmiksi, mutta taikinalevyt eivät olisi voineet olla enää juurikaan ohuempia. Ulla käytti täytteenä omenamarmeladia, itse laitoin vadelmahilloa. Reseptejä selatessani huomasin, että molempia käytetään yhtä lailla.
Tässä ohje yhdeen kokonaiseen annokseen.
Taikina
500g voita
2½ dl sokeria
2 kananmunaa
1 rkl vaniljasokeria
10 dl vehnäjauhoja
Täyte
400d vadelmahilloa
Kuorrute
5 dl tomusokeria (halutessasi voit korvata tästä 2 dl vaaleanpunaisella mansikkatomusokerilla ja jättää elintarvikevärin pois)
minitippa punaista elintarvikeväriä
3/4 dl vedellä laimennettua sitruunamehua
Koristeluun
50g tummaa- tai maitosuklaata
1. Vaahdota pehmeä voi ja sokerit sähkövatkaimella.
2. Lisää kananmunat ja sekoita hyvin.
3. Lisää vehnäjauhoja pikkuhiljaa, sekoita ja vaivaa lopuksi taikinasta kiinteä pallo.
4. Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Kauli toisesta taikinasta leivinpaperin päällä suorakulmio ja pistele siihen haarukalla reikiä. Tee sitten sama toiselle taikinalle.
5. Paista taikinalevyjä 200 asteessa max. 15 min. Vahdi paistumista, sillä levyt palavat ja tummuvat helposti reunoilta.
6. Kun levyt ovat hieman jäähtyneet, siisti tarpeen mukaan reunoja veitsellä ja levitä toiselle taikinalevylle hilloa/marmeladia tasaisesti. Nosta VAROVASTI toinen levy päälle.
7. Sekoita kuorruteen ainekset keskenään, tasaisimman lopputuloksen saa sähkovatkaimella.
8.Sulata koristelusuklaa valmiiksi, sillä sitä tarvitaan pian. Kuorruta päällimmäinen levy pinkillä sokerikuorrutteella tasaisesti. Heti tämän jälkeen laita kuorrutesuklaa pursotuspussiin ja tee suklaalla poikittaisia viivoja kuorrutteeseen, päästä päähän. Heti tämän jälkeen ota hammastikku ja vedä sillä viivoja kuorrutteeseen alhaalta ylös, jolloin suklaakuorrute saa kauniimman muodon. Tässä pitää olla ripeä, jotta sokerikuorrute ei ehdi jähmettyä ja palautuu siis ennalleen hammastikkuvetojen jälkeen.
9. Laita leivoslevy joksikin aikaa jääkaappiin, jotta kuorrute jähmettyy. Kun leikkaat levystä leivoksia, se kannattaa tehdä terävällä veitsellä joka kastetaan kuumaan veteen joka leikkauksen välissä. Näin saat sivuista mahdollisimman siistejä.
Olisin halunnut näistä leivoksista huomattavasti vähemmän punaisia, mielestäni kauneimpia ovat sellaiset hempeän vaaleanpunaiset, mutta vaikka kuinka koitin laittaa elintarvikeväriä vain minitipan, meni sitä kuitenkin taas liikaa... Mutta mitä pienistä, maku oli hyvä ja tunnelma (vihdoinkin) ihanan kesäinen!
maanantai 19. toukokuuta 2014
Kesäinen Sacherkakku tuorejuustotäytteellä
Tämän Sacherin tein loppukevään kokoukseen. Päätin kuitenkin kehitellä perinteiseen Sacheriin tällä kertaa oman pienen lisäni, joten pelkällä aprikoosihillolla täyttämisen sijaan tein väliin kreemin, jossa on kermavaahtoa, tuorejuustoa ja aprikoosihilloa, sekä tilkka appelsiinimehua. Kostutin kakun jaffalla.
Sacherpohjan tein tällä reseptillä. Kollegalta saamani vinkki toimi taas erittäin hyvin: Koska Sacher ei nouse täytekakun tavoin, sen leikkaaminen kolmeen osaan voi olla hieman haasteellista. Tässä auttaa paljon se, kun kakun laittaa sen jäähdyttyä muutamaksi tunniksi jääkaappiin, jossa se villenee ja samalla kiinteytyy. Niinpä tämäkin kakku saatiin helposti kolmeen osaan!
Sacher kannattaa kostuttaa aika hyvin kauttaaltaan, niin ettei katvekohtia juuri jää.
Täyte
2,5 dl kuohukermaa
200g maustamatonta tuorejuustoa
400g aprikoosihilloa
0,5 dl appelsiinimehua
3 liivatelehteä
Laita liitatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon tuorejuusto ja aprikoosihillo. Kiehauta appelsiinimehu ja sulata liivatteet siihen. Kaada mehu ohuena nauhana täytteen joukkoon, koko ajan sekoittaen.
Leikkaa kakku kolmeen osaan ja täyttäessäsi kostuta levy kerrallaan jaffalla. Jotta reunasta tulee tasainen, kakku kannattaa täyttää muovikelmulla vuorattuun kakkuvuokaan (kaksi kelmua ikään kuin ristiin, niin että kelmu peittäää koko vuoan sisustan), siihen missä pohja paistettiinkin. Muovikelmun avulla se on sitten helppo siirtää vuoasta tarjoiluvadille. Laita kakun ylin osa alimmaiseksi, täytä siis kakku "ylösalaisin", koska se sitten kipataan vuoasta vadille.
Laita ensimmäiseen välin puolet täytteestä ja toiseen väliin loput. Käännä muovikelmun reunat kakun päälle suojaksi ja laita jääkaappiin hyytymään 2-3 tunniksi.
Kuorrutus
200g tummaa suklaata
1,5 dl kermaa
nokare voita
Paloittele suklaa ja sulata se esim. mikrossa. Kuumenna kerma lähes kiehuvaksi mutta älä keitä. Kaada suklaasula kuumaan kermaan ja lisää joukkoon nokare voita tuomaan kiiltoa. Anna jäähtyä hetki, sillä liian kuuma suklaa sulattaa kerman ja tuorejuuston kakun reunoilta.
Ota kakku jääkaapista ja kumoa tarjoiluvadille. Suojaa vadin reunat esim. leivinpaperin paloilla. Kuorruta kakun päällinen ja reunat suklaalla. Halutessasi voit rouhia vähän suklaata ja ripotella sitä kakun sivuille. Poista lopuksi suojapaperit.
Koristele omalla tyylilläsi! Itse päädyin vuodenajan ja teeman vuoksi kesäiseen metsähenkiseen koristeluun.
Makoisaa kakkuhetkeä!
Sacherpohjan tein tällä reseptillä. Kollegalta saamani vinkki toimi taas erittäin hyvin: Koska Sacher ei nouse täytekakun tavoin, sen leikkaaminen kolmeen osaan voi olla hieman haasteellista. Tässä auttaa paljon se, kun kakun laittaa sen jäähdyttyä muutamaksi tunniksi jääkaappiin, jossa se villenee ja samalla kiinteytyy. Niinpä tämäkin kakku saatiin helposti kolmeen osaan!
Sacher kannattaa kostuttaa aika hyvin kauttaaltaan, niin ettei katvekohtia juuri jää.
Täyte
2,5 dl kuohukermaa
200g maustamatonta tuorejuustoa
400g aprikoosihilloa
0,5 dl appelsiinimehua
3 liivatelehteä
Laita liitatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon tuorejuusto ja aprikoosihillo. Kiehauta appelsiinimehu ja sulata liivatteet siihen. Kaada mehu ohuena nauhana täytteen joukkoon, koko ajan sekoittaen.
Leikkaa kakku kolmeen osaan ja täyttäessäsi kostuta levy kerrallaan jaffalla. Jotta reunasta tulee tasainen, kakku kannattaa täyttää muovikelmulla vuorattuun kakkuvuokaan (kaksi kelmua ikään kuin ristiin, niin että kelmu peittäää koko vuoan sisustan), siihen missä pohja paistettiinkin. Muovikelmun avulla se on sitten helppo siirtää vuoasta tarjoiluvadille. Laita kakun ylin osa alimmaiseksi, täytä siis kakku "ylösalaisin", koska se sitten kipataan vuoasta vadille.
Laita ensimmäiseen välin puolet täytteestä ja toiseen väliin loput. Käännä muovikelmun reunat kakun päälle suojaksi ja laita jääkaappiin hyytymään 2-3 tunniksi.
Kuorrutus
200g tummaa suklaata
1,5 dl kermaa
nokare voita
Paloittele suklaa ja sulata se esim. mikrossa. Kuumenna kerma lähes kiehuvaksi mutta älä keitä. Kaada suklaasula kuumaan kermaan ja lisää joukkoon nokare voita tuomaan kiiltoa. Anna jäähtyä hetki, sillä liian kuuma suklaa sulattaa kerman ja tuorejuuston kakun reunoilta.
Ota kakku jääkaapista ja kumoa tarjoiluvadille. Suojaa vadin reunat esim. leivinpaperin paloilla. Kuorruta kakun päällinen ja reunat suklaalla. Halutessasi voit rouhia vähän suklaata ja ripotella sitä kakun sivuille. Poista lopuksi suojapaperit.
Koristele omalla tyylilläsi! Itse päädyin vuodenajan ja teeman vuoksi kesäiseen metsähenkiseen koristeluun.
Makoisaa kakkuhetkeä!
 |
| Sokerikukat ja -perhoset ovat Confetista. |
 |
| Sivulle laitoin aitoja Orvokkeja pihalta. Ne ovat myrkyttömiä ja sopivat siksikin hyvin leivonnaisten koristeiksi. |
lauantai 3. toukokuuta 2014
Pehmeä mansikkasorbetti
Tein tänään sorbettia ensimmäisen kerran itse ja olen todella yllättynyt siitä miten pehmeän täyteläinen lopputulos oli, ilman lainkaan kermaa tai edes maitoa! Tämä herkku vei ainakin minun kieleni mennessään ja vieläpä ilman turhia rasvoja. Valkuaisvaahto pitää massan kylmänäkin jäätelömäisen pehmeänä, mikä mahdollistaa esim. pallojen pyörittämisen. Lisäksi resepti on todella helppo ja sorbetti syntyy kirjaimellisesti käden käänteessä, tietysti lukuunottamatta sitä aikaa minkä se viettää pakkasessa. Löysin ohjeen Kodin kuvalehden sivuilta.
2 dl vettä
3 dl sokeria
n. 2 dl mansikkamehua (itse sulatin pakastemansikoita ja soseutin ne sauvasekoittimella paksuksi mehuksi)
2 kananmunan valkuaista
Keitä vettä ja sokeria kattilassa n. 10 minuuttia. Sekoita joukkoon mansikkamehu. Kaada astiaan ja nesteen jäähdyttyä laita se pakkaseen pariksi tunniksi. Sekoittele seosta muutamia kertoja pakastuksen aikana.
Vatkaa kananmunan valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita kylmä mansikkamehuseos joukkoon ohuena nauhana. Vatkaa massasta kuohkeaa sähkövatkaimella. Kaada seos sitten takaisin pakastuksen kestävään kannelliseen astiaan ja anna jäätyä pakastimessa n. 4 tuntia, tai kunnes massa on riittävän jäätelömäistä.
sunnuntai 2. maaliskuuta 2014
Suolainen ihanuus: Tomaatilla höystetty hummus
Kuten olen joskus aiemminkin maininnut, laitan tänne blogiin silloin tällöin myös suolaisia suosikkireseptejäni. Erityisesti, kun haluan reseptin itselleni tänne talteen ja arvelen että siitä voisi olla iloa muillekin. Yksi tällainen ohje on aurinkokuivatuilla tomaateilla höystetty hummus, jonka bongasin muutama viikko sitten ilmestyneestä Me Naiset-lehdestä. Samaisessa lehdessä oli myös monia muita herkullisia ohjeita erilaisiin tahnoihin, aion kokeilla niitäkin.
Olen tehnyt hummusta tällä ohjeella jo kahdesti, sillä maku vei tosiaan kielen mennessään. Hummus on aivan ihana lisäke monen ruoan kanssa, eilen tarjosin sitä kanafileiden ja kvinoan lisukkeena. Lisäksi se sopii hyvin myös leivän päälle. Hummus, kuten monet muutkin tahnat, on melko tuhtia, mutta ei sitä pääruoaksi syödäkään. Ravintokoostumukseltaan se on erinomainen lisuke, koska sisältää terveellisiä rasvoja ja paljon proteiinia.
Yhdestä annoksesta tulee aika paljon. Puolikkaasta annoksestakin tulee n. yhden aamiaismurokulhollisen verran (kts. kuva alla).
2 prk kikherneitä (yhdessä purkissa 400g/240g, eli kaksi niitä kaupan peltipurkkeja)
4 rkl sitruunamehua
1 dl oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä (laitoin puolikkaaseen annokseen 2 pienehköä kynttä, eikä tullut liian vahvaa)
8 kpl aurinkokuivatun tomaatin puolikasta
1 dl persiljaa
1 tl juustokuminaa eli jeeraa, löytyy ihan tavallisten ruokakauppojen maustehyllyistä (minusta tämä mauste on hummuksen ydin)
2 tl seesamiöljyä (ei välttämätön)
½ tl suolaa
½ tl paprikajauhetta
½-1 dl vettä
1. Valuta kikherneet ja huutaise ne kylmällä vedellä.
2. Laita herneet ja sitruunamehu tehosekoittajaan tai monitoimikoneen kulhoon. Itse käytin smoothie blenderiä.
3. Käynnistä kone ja lisää öljy nauhana joukkoon.
4. Kuori valkosipulinkynnet ja lisää ne sekä kaikki muut aineet joukkoon.
5. Aja seos koneella tasaiseksi ja lisää vettä sen verran että tahnasta tulee kuohkeaa.
Lusikoi hummus tarjoiluastiaan. Hummuksen maku syvenee, kun se on viileää ja saa tekeytyä muutamia tunteja jääkaapissa ennen tarjoilua.
Olen tehnyt hummusta tällä ohjeella jo kahdesti, sillä maku vei tosiaan kielen mennessään. Hummus on aivan ihana lisäke monen ruoan kanssa, eilen tarjosin sitä kanafileiden ja kvinoan lisukkeena. Lisäksi se sopii hyvin myös leivän päälle. Hummus, kuten monet muutkin tahnat, on melko tuhtia, mutta ei sitä pääruoaksi syödäkään. Ravintokoostumukseltaan se on erinomainen lisuke, koska sisältää terveellisiä rasvoja ja paljon proteiinia.
Yhdestä annoksesta tulee aika paljon. Puolikkaasta annoksestakin tulee n. yhden aamiaismurokulhollisen verran (kts. kuva alla).
2 prk kikherneitä (yhdessä purkissa 400g/240g, eli kaksi niitä kaupan peltipurkkeja)
4 rkl sitruunamehua
1 dl oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä (laitoin puolikkaaseen annokseen 2 pienehköä kynttä, eikä tullut liian vahvaa)
8 kpl aurinkokuivatun tomaatin puolikasta
1 dl persiljaa
1 tl juustokuminaa eli jeeraa, löytyy ihan tavallisten ruokakauppojen maustehyllyistä (minusta tämä mauste on hummuksen ydin)
2 tl seesamiöljyä (ei välttämätön)
½ tl suolaa
½ tl paprikajauhetta
½-1 dl vettä
1. Valuta kikherneet ja huutaise ne kylmällä vedellä.
2. Laita herneet ja sitruunamehu tehosekoittajaan tai monitoimikoneen kulhoon. Itse käytin smoothie blenderiä.
3. Käynnistä kone ja lisää öljy nauhana joukkoon.
4. Kuori valkosipulinkynnet ja lisää ne sekä kaikki muut aineet joukkoon.
5. Aja seos koneella tasaiseksi ja lisää vettä sen verran että tahnasta tulee kuohkeaa.
Lusikoi hummus tarjoiluastiaan. Hummuksen maku syvenee, kun se on viileää ja saa tekeytyä muutamia tunteja jääkaapissa ennen tarjoilua.
 |
| Kuvassa puolikas annos. |
maanantai 17. helmikuuta 2014
Ystävänpäivän mansikkajuustokakku
Tämä kakku ei ole mitenkään hirveän makea. Osaa se miellytti juuri siksi, itse sen sijaan olisin kaivannut sokeria täytteeseen ehkä puolisen desilitraa lisää... Vuodenajasta johtuen jouduin käyttämään pakastemansikoita, kesällä tämä on varmasti ihanaa tuoreista mansikoista tehtynä. Jos haluat kakkuun korkeutta, suosittelen valmistamaan täytteen 1½-2 kertaisena.
Keksipohja
100g voita tai margariinia
n. 200g kaura- tai diggestivekeksejä
Sulata rasva. Murskaa keksit pieniksi joko tehoskoittimessa tai kaulimella, ja sekoita sulaneeseen rasvaan. Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla (itse olen oppinut että vuoan reunoille kannattaa sivellä hieman öljyä, kakku irtoaa silloin helpommin) ja painele keksiseos vuoan pohjalle.
Täyte
3 liivatelehteä
400g mansikoita pilkottuna, tai pakastemansioita sulatettuna
1 dl sokeria
200g maustamatonta tuorejuustoa
3 dl kuohukermaa
1 vaniljatanko
(½ dl sitruunamehua)
1. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
2. Sekoita mansikat ja sokeri keskenään.
3. Vaahdota kerma, lisää mansikat ja tuorejuusto kermavaahtoon. Huom: Jos et käytä sitruunamehua, säästä n. ½ dl mansikoiden lientä liivatteen sulatusta varten.
4. Kiehauta joko sitruunamehu tai n. ½ dl mansikoiden mehua ja sulata liivatteet nesteeseen.
5. Lisää liivate ohuena nauhana täytteeseen, koko ajan sähkövatkaimella vatkaten.
6. Kaada täyte keksipohjan päälle ja napauta vuokaa pöytään pari kertaa, jotta täytteen pinta tasoittuu. Laita kakku hyytymään jääkaappiin vähintään 4 tunniksi ja irrota sitten varovasti vuoasta. Koristele haluamallasi tavalla!
 |
| Kakun päälle on varsinaisten koristeiden lisäksi ripoteltu hieman vaaleanpunaista ruususokeria. Se kannattaa kuitenkin tehdä vasta juuri ennen tarjoilua, sillä sokeri sulaa/liukenee jääkaapin kosteudessa. |
 |
| Reunoille laitoin pinkkejä koristerakeita. |
sunnuntai 9. helmikuuta 2014
Ananas-kirsikka-keikauskakku
Elämäni ensimmäinen keikauskakku! Valitsin reseptin Hellapoliisin nettisivuilta, sillä sieltä olen aiemminkin löytänyt hyviä, toimivia reseptejä. Lisäksi ananas, kirsikat ja rouhittu hasselpähkinä vaikuttivat sekä herkulliselta että keikautettuna hauskan näköiseltä yhdistelmältä. Ja sitä ne olivatkin. Paistoin kakkua ehkä aavistuksen liian kauan, se olisi saanut olla vähän kosteampaa. Ja minusta tämä kakku kaipaa muutenkin seurakseen jotakin, itse tarjosin vaniljavaahtoa ja se sopi mielestäni hyvin. Toki kermavaahto tai jäätelökin käy, kermavaahtoa tosin maustaisin hieman vaniljalla.
Taikina
3 munaa
2 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl ananasmehua (säilykepurkin lientä)
150 g sulatettua voita tai margariinia
Vuokaan
50g sulatettua voita tai margariinia
1 dl fariinisokeria
1 pieni prk ananasrenkaita
125 g/ 75 g säilykekirsikoita
50 g saksanpähkinöitä rouheena
1. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, ananasmehu ja sulatettu voi tai margariini.
Sekoita taikina tasaiseksi.
3. Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Kaada vuoan pohjalle sulatettu voi tai margariini. Voitele vuoan reunat. Ripottele pohjalle fariinisokeri.
4. Laita ananasrenkaat vieretysten ja täytä kolot valutetuilla säilykekirsikoilla. Rouhi päälle saksanpähkinät.
5. Kaada taikina vuokaan ja kypsennä 175 asteessa n. 50-60 minuuttia.
Anna kakun jäähtyä hetki vuoassa ennen kuin kumoat kakun. Kumoa suoraan tarjoiluvadille. Fariinisokeri ruskistaa kakun päällistä hieman, älä siis huolestu, se tuskin on palanut. :) Tällä kertaa ei tullut otettua parempaa tarjoilukuvaa...
Taikina
3 munaa
2 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl ananasmehua (säilykepurkin lientä)
150 g sulatettua voita tai margariinia
Vuokaan
50g sulatettua voita tai margariinia
1 dl fariinisokeria
1 pieni prk ananasrenkaita
125 g/ 75 g säilykekirsikoita
50 g saksanpähkinöitä rouheena
1. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, ananasmehu ja sulatettu voi tai margariini.
Sekoita taikina tasaiseksi.
3. Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Kaada vuoan pohjalle sulatettu voi tai margariini. Voitele vuoan reunat. Ripottele pohjalle fariinisokeri.
4. Laita ananasrenkaat vieretysten ja täytä kolot valutetuilla säilykekirsikoilla. Rouhi päälle saksanpähkinät.
5. Kaada taikina vuokaan ja kypsennä 175 asteessa n. 50-60 minuuttia.
Anna kakun jäähtyä hetki vuoassa ennen kuin kumoat kakun. Kumoa suoraan tarjoiluvadille. Fariinisokeri ruskistaa kakun päällistä hieman, älä siis huolestu, se tuskin on palanut. :) Tällä kertaa ei tullut otettua parempaa tarjoilukuvaa...
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)