Ravintolapäivänä 18.8.2013 pyöritin toistamiseen Karoliinan kakkukeidasta, omaa pientä yhden päivän kesäkahvilaani. Vieraita riitti ja 90 minuutin kuluttua avaamisesta jouduimme jo käännyttämään asiakkaita tyhjän myyntipöydän luota. En kuitenkaan mitenkään olisi kyennyt leipomaan yhdessä viikonlopussa enempää. Kummityttöni kanssa touhusimme täyttä häkää koko lauantain aamusta iltaan, ja perjantaina olin töiden jälkeen jo tehnyt 2 Sacheria. Lisäksi kaksi ystävääni avustivat leipomalla kaksi kakkua ja pellillisen mokkapaloja. Kaiken kaikkiaan herkkuja oli tarjolla n. 100 annosta. Iso osa asiakkaista osti jotakin myös kotiin, koska pakkasimme mukaan otettavat herkut pahvilaatikoihin. Kakkukeitaassa oli tarjolla sekä perinteisiä klassikoita, että joitakin uutuuksia. Tämän vuoden erikoisuus oli vaniljaiset cupcaket kuuluisan lontoolaisen The Hummingbird Bakeryn ohjeen mukaan. Cupcaket olivat ehkä koko tarjonnan työläin osuus. Lisäksi tein ensimmäistä kertaa omenaista vaniljajuustokakkua jonka ohjeen löysin
Kinuskikissan sivuilta. Myös seeprakakku oli hauska uusi tuttavuus, tiikerikakun hieman juhlavampi versio.
Kakkukeitaassa tarjolla oli:
- 2 Sacheria (
ohje)
- Puolukkainen kinuskikakku (
ohje)
- Porkkanakakku (
ohje)
- New York Cheesecake á la Heidi (
ohje)
- Gluteeniton mudcake á la Heidi (
ohje)
- Kummitytön seeprakakku (
ohje)
- Omena-vaniljajuustokakku (
ohje)
- Mokkapalat á la Johanna (hyvä mokkapalojen perusohje
täällä)
- Vaniljaiset unelmacupcaket (
ohje)
 |
| Kesäinen Sacher |
 |
| Voisilmäpullat ja suklaapraline-cupcaket jäivät ajanpuutteen vuoksi pois. Kiitokset kummitytölle hienoista kylteistä! |
 |
| Kakkukeitaan logo, pakkasimme mukaan otettavat herkut käteviin pahvilaatikoihin. |
 |
| Kakkukeidasta varten hankittu cupcake stand :) Kuppikakkuja tehtiin yli 30, joten standia sai täydentää useamman kerran. |
|
Lämpimät kiitokset vielä korvaamattomille apujoukoille ja kaikille asiakkaille!
