Työkaverini leipoi poikansa ristiäisiin vaaleita pikkuleipiä, jotka sitten koristelin sokerikuorrutuksella. Koristelun lomassa tuli tietenkin maistettua muutana pipari ja totesimme reseptin toimivaksi. Laitanpa sen siis tänne myöhempää tarvetta varten. Resepti löytyi Merjan leivonta- ja askertelublogista.
250 g voita
3 dl sokeria
3 kananmunaa
8 dl vehnäjauhoja
½ tl soodaa
½ tl leivinjauhetta
1 ½ tl vaniljasokeria
1. Vaahdota voi ja sokeri.
2. Lisää kananmunat yksitellen ja vaahdota massaa samalla.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
4. Anna taikinan levätä jääkaapissa kelmun alla ainakin tunti, mielellään seuraavaan päivään.
5. Kauli taikina osissa ja ota muotilla haluamiasi pikkuleipiä.
6. Paista pikkuleipiä uunin toiseksi alimmalla tasolla 175 asteessa 7-12 minuuttia. Vaaleat pikkuleivät palavat helposti!
Taikina on aika iso, joten annoksesta tulee roppakaupalla pikkuleipiä.
Sokerikuorrutuksen ohjeen löydät täältä.
Hmmmmmmmmmm.
VastaaPoistaResepti on erittäin huono! :( Vehnäjauhojen määrä väärä?
Hei! Olen pahoillani, jos lopputulos oli epäonnistunut. :( Resepti on tosiaan suoraan yllämainitusta blogista. Klikkasin linkkiä äsken ja totesin että ko. blogi on sittemmin salasanasuojattu, joten en päässyt tarkistamaan jauhojen määrää. Itsellä pikkuleivät onnistuivat, mutta on toki mahdollista että reseptiin on päässyt inhimillinen kirjoitusvirhe... Tuliko taikinasta liian mureaa vai missä oli vika?
VastaaPoista